Smaczna, ciepła przekąska w formie mini tart na bazie ciasta jogurtowego. Ciasto jest bardzo miękkie i łatwe do wyrabiania. Przypomina trochę w konsystencji i smaku polskie ciasto półkruche.
Jako farsz wykorzystała składniki jak do ladeni, czyli greckiej pizzy z wyspy Kimolos, czyli pomidory, cebule, oregano i oliwę.
Prostota w każdym calu, a smak doskonały.
Składniki ciasta:
W dużej misce mieszamy mąkę z solą. Dodajemy stopione masło i mieszamy. Dodajemy jogurt i zagniatamy tak długo, aż ciasto zrobi się miękkie i elastyczne. Wówczas przykrywamy je folią i wkładamy do lodówki na godzinę.
Przed użyciem ciasto podziel na dwie kulki i rozwałkuj na kształt prostokąta.
Składniki na farsz:
Obieramy cebule i kroimy w cienkie plasterki. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę i na mały ogniu podsmażamy przez 15 minut, aż będą szkliste.
Pomidory obrane i pokrojone osączamy na sitku, by pozbyć się nadmiaru soku. Dodajemy pomidory, oliwki, oregano i sól. Pozostawiamy do wystudzenia.
Każdy płat ciasta nacinamy w kwadraty na 12 części, tworząc 24 części.
Na połowie kwadratów rozprowadzamy pastę pomidorową posypaną oregano. Przykrywamy drugą częścią ciasta, na którą rozkładamy farsz.
Po wierzch skrapiamy lekko oliwą i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 25-30 minut.
Jako farsz wykorzystała składniki jak do ladeni, czyli greckiej pizzy z wyspy Kimolos, czyli pomidory, cebule, oregano i oliwę.
Prostota w każdym calu, a smak doskonały.
Składniki ciasta:
- 500g mąki samo rosnącej
- 8 łyżek roztopionego masła
- 440g odsączonego jogurtu
- 1 ½ łyżeczki soli
W dużej misce mieszamy mąkę z solą. Dodajemy stopione masło i mieszamy. Dodajemy jogurt i zagniatamy tak długo, aż ciasto zrobi się miękkie i elastyczne. Wówczas przykrywamy je folią i wkładamy do lodówki na godzinę.
Przed użyciem ciasto podziel na dwie kulki i rozwałkuj na kształt prostokąta.
Składniki na farsz:
- 3 duże cebule
- 1 ½ szklanki posiekanych pomidorów, odsączonych na sitku
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- Oliwki Kalamata, krojone w plasterki
- 2 łyżeczki oregano
- Oliwa
- sól
Obieramy cebule i kroimy w cienkie plasterki. Wrzucamy na rozgrzaną oliwę i na mały ogniu podsmażamy przez 15 minut, aż będą szkliste.
Pomidory obrane i pokrojone osączamy na sitku, by pozbyć się nadmiaru soku. Dodajemy pomidory, oliwki, oregano i sól. Pozostawiamy do wystudzenia.
Każdy płat ciasta nacinamy w kwadraty na 12 części, tworząc 24 części.
Na połowie kwadratów rozprowadzamy pastę pomidorową posypaną oregano. Przykrywamy drugą częścią ciasta, na którą rozkładamy farsz.
Po wierzch skrapiamy lekko oliwą i pieczemy w temperaturze 200 stopni przez 25-30 minut.
