Sałatki ziemniaczane należą do grupy sałatek zimowych, z powodu swojego sycącego charakteru. Nie stoi jednak nic na przeszkodzie, by przygotować sobie taką sałatkę o każdej porze roku, tym bardziej, gdy będzie ona wzbogacona o świeże warzywa.
O sałatkach ziemniaczanych już pisałam. Podawałam również przepis na klasyczną patatosalatę.
Dzisiejszy przepis jest autentycznym przepisem na sałatkę ziemniaczaną, przygotowywaną w miejscowości Gennadi, na południu Rodos.
Składniki:
Ziemniaki myjemy i gotujemy razem ze skórką. Następnie studzimy, a przestudzone obieramy, kroimy w plasterki i wrzucamy do miski. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i również kroimy w plasterki. Cebulę obieramy, kroimy wzdłuż i w plasterki.
Podobnie czynimy z paprykę. Obieramy ją, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki.
Sparzony pomidor, obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę.
Do miski z ziemniakami dodajemy pozostałe, przygotowane składniki, przyprawiamy do smaku, polewamy oliwą i delikatnie mieszamy.
Można jeść od razu, ale smaczniejsza będzie, gdy na chwilę ją odstawimy, by przegryzły się smaki.
Smacznego lub kali oreksi :)
O sałatkach ziemniaczanych już pisałam. Podawałam również przepis na klasyczną patatosalatę.
Dzisiejszy przepis jest autentycznym przepisem na sałatkę ziemniaczaną, przygotowywaną w miejscowości Gennadi, na południu Rodos.
Składniki:
- 4 średnie ziemniaki
- 2 jajka ugotowane na twardo
- 1 duża cebula
- 1 zielona papryka
- ½ kubka oliwy
- 1 pomidor pokrojony w kostkę
- 100 g oliwek
- sól
- pieprz
Ziemniaki myjemy i gotujemy razem ze skórką. Następnie studzimy, a przestudzone obieramy, kroimy w plasterki i wrzucamy do miski. Jajka gotujemy na twardo, obieramy i również kroimy w plasterki. Cebulę obieramy, kroimy wzdłuż i w plasterki.
Podobnie czynimy z paprykę. Obieramy ją, usuwamy gniazda nasienne i kroimy w plasterki.
Sparzony pomidor, obieramy ze skórki i kroimy w kosteczkę.
Do miski z ziemniakami dodajemy pozostałe, przygotowane składniki, przyprawiamy do smaku, polewamy oliwą i delikatnie mieszamy.
Można jeść od razu, ale smaczniejsza będzie, gdy na chwilę ją odstawimy, by przegryzły się smaki.
Smacznego lub kali oreksi :)