Anchois to określenie na przetwory wykonywane z sardeli europejskiej, małej, tłustej ryby. Z anchois przygotowuje się filety, koreczki, pasty wędzi się ją, suszy lub soli. W Grecji podaje się ją m.in. w formie pasty podawanej, jako przystawka np. do grillowanego chleba.
Pasta jest prosta i szybka do przygotowania, tak, że nazywanie jej zrobienie przepisem jest aż nadto
wygórowane.
Składniki:
Filety przepłukujemy, aby pozbyć się nadmiaru soli i wkładamy do blendera razem z oliwą, octem oraz zmiażdżonymi ząbkami czosnku. Miksujemy na pastę.
Pastę możemy zużyć od razu lub przechowywać w lodówce, polewając jej wierzch odrobiną oliwy. Najlepiej podawać ją z opieczonym z dwóch stron wiejskim chlebem.
Kali oreksi!
Pasta jest prosta i szybka do przygotowania, tak, że nazywanie jej zrobienie przepisem jest aż nadto
wygórowane.
Składniki:
- 100 g filetów z anchois
- 3 łyżki oliwy
- 1 łyżka octu winnego
- 2 ząbki czosnku
Filety przepłukujemy, aby pozbyć się nadmiaru soli i wkładamy do blendera razem z oliwą, octem oraz zmiażdżonymi ząbkami czosnku. Miksujemy na pastę.
Pastę możemy zużyć od razu lub przechowywać w lodówce, polewając jej wierzch odrobiną oliwy. Najlepiej podawać ją z opieczonym z dwóch stron wiejskim chlebem.
Kali oreksi!