Kurczak panierowany z migdałami (κοτόπουλο πάνε με αμύγδαλα) nie ma w sobie nic tajemniczego. To filet z kurczaka w panierce smażony na oliwie. Jego wyróżnikiem jest panierka będąca połączeniem trzech składników: tartej bułki, twardego żółtego sera oraz płatków migdałowych.
Tak przygotowany filet jest bardzo smaczny, ma chrupiąca panierkę oraz wilgotny, miękki środek.
Podajemy z cytryną, gdyż sok cytrynowy dobrze się tutaj komponuje.
Składniki:
Na talerzu przygotowujemy mieszankę z bułki tartej, startego sera i płatków migdałowych.
Piersi z kurczaka myjemy, kroimy na 4 kawałki, każdy rozbijamy. Solimy i posypujemy pieprzem kawałki kurczaka. Bełtamy jajko i rozgrzewamy oliwę.
Kawałki kurczaka panierujemy w jajku i w naszej mieszance. Smażymy na średnim ogniu przez 4 minuty z jednej strony, po czym odwracamy i smażymy kolejne 3 minuty.
Podajemy na ciepło z dodatkami i w towarzystwie cytryny.
Kali oreksi!
Tak przygotowany filet jest bardzo smaczny, ma chrupiąca panierkę oraz wilgotny, miękki środek.
Podajemy z cytryną, gdyż sok cytrynowy dobrze się tutaj komponuje.
Składniki:
- 500 g piersi z kurczaka
- 50 g bułki tartej
- 50 g ser żółty (u mnie Kefalograviera)
- 50 g płatków migdałowych
- 1 jajko
- sól
- pieprz
- 3 łyżki oliwy do smażenia
Na talerzu przygotowujemy mieszankę z bułki tartej, startego sera i płatków migdałowych.
Piersi z kurczaka myjemy, kroimy na 4 kawałki, każdy rozbijamy. Solimy i posypujemy pieprzem kawałki kurczaka. Bełtamy jajko i rozgrzewamy oliwę.
Kawałki kurczaka panierujemy w jajku i w naszej mieszance. Smażymy na średnim ogniu przez 4 minuty z jednej strony, po czym odwracamy i smażymy kolejne 3 minuty.
Podajemy na ciepło z dodatkami i w towarzystwie cytryny.
Kali oreksi!