Klasyka, czyli kotlety wieprzowe z cytryną w piekarniku z ziemniakami (gr. μπριζόλες λεμονάτες στο φούρνο με πατάτες) to proste, smaczne danie, które przypadnie do gustu wszystkim mięsożercom.
Tradycyjnie wykorzystuje się do niego marynatę z soku cytrynowego, a podczas zapiekania podlewa się wodą, winem lub bulionem. Można podlać mięso również piwem i taki właśnie sposób preferuję
we własnej kuchni. Jeżeli macie ochotę na kawał mięsa, to zapraszam do wykorzystania poniższej receptury.
Składniki dla 4 osób:
Kotlety myjemy, osuszamy, solimy, posypujemy pieprzem, oregano i nacieramy czosnkiem. Obieramy ziemniaki, myjemy je i kroimy na kawałki, po czym dodajemy do mięsa. Całość polewamy sokiem cytrynowym oraz oliwą i dokładnie mieszamy. Marynujemy co najmniej kilka godzin.
Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Całość zalewamy piwem, po czym wsuwamy do niego naczynie z kotletami i ziemniakami, po czym pieczemy pod przykryciem przez około godzinę. Po tym czasie odkrywamy naczynie i pieczemy kolejne 30 do 40 minut. Podajemy na gorąco.
Kali oreksi!
Tradycyjnie wykorzystuje się do niego marynatę z soku cytrynowego, a podczas zapiekania podlewa się wodą, winem lub bulionem. Można podlać mięso również piwem i taki właśnie sposób preferuję
we własnej kuchni. Jeżeli macie ochotę na kawał mięsa, to zapraszam do wykorzystania poniższej receptury.
Składniki dla 4 osób:
- 4 kotlety wieprzowe
- 4 duże ziemniaki
- 3 ząbki czosnku
- sól
- pieprz
- oregano
- 5 łyżek oliwy
- sok z 3 cytryn
- 500 ml piwa
Kotlety myjemy, osuszamy, solimy, posypujemy pieprzem, oregano i nacieramy czosnkiem. Obieramy ziemniaki, myjemy je i kroimy na kawałki, po czym dodajemy do mięsa. Całość polewamy sokiem cytrynowym oraz oliwą i dokładnie mieszamy. Marynujemy co najmniej kilka godzin.
Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni. Całość zalewamy piwem, po czym wsuwamy do niego naczynie z kotletami i ziemniakami, po czym pieczemy pod przykryciem przez około godzinę. Po tym czasie odkrywamy naczynie i pieczemy kolejne 30 do 40 minut. Podajemy na gorąco.
Kali oreksi!