Bułeczki drożdżowe z serkiem Philadelphia (gr. Κουλούρια με Φιλαδέλφεια) niekiedy są zwijane w obręcz, a niekiedy mają podłużny kształt, przypominający flet i stąd tez ich nazwa (gr. φλογέρα Φιλαδέλφεια). Nadziewane są mieszaniną serka kremowego typu Philadelphia i sera Feta.
Nadziewać można je także szynką, oliwkami i pastą pomidorową, boczkiem i serkiem. Gotowe posypuje się sezamem lub czarnuszką. Przygotowanie ich nie jest skomplikowane, a stanowić mogą świetny pomysł na śniadanie lub jako przekąska, także do zabrania ze sobą, wychodząc z domu.
Składniki:
W misce mieszamy mąkę, wodę, drożdże, cukier, olej, sól, miód i robimy ciasto, które bardzo dobrze wyrabiamy, przez co najmniej 15 minut. Można to zrobić w maszynie.
Następnie odstawiamy ciasto, aby podrosło, a gdy podwoi swoją objętość wówczas zagniatamy je ponowni i dzielimy na 9 - 10 kawałków.
Przygotowujemy nadzienie, mieszając ze sobą serek kremowy z rozdrobnionym serem Feta.
Każdy kawałek rozwałkowujemy, układamy na środku mieszankę serów i składamy je jak krokiety. Pamiętajcie o dobrym zlepieniu końców ciasta, inaczej farsz ucieknie.
Zwinięte bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy po wierzchu wodą oraz posypujemy sezamem. Niektórzy moczą całe i otaczają w sezamie. Wasz wybór.
Blachę z bułeczkami wsuwamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 20 minut, do lekkiego zrumienienia.
Uwaga! Dobrze jest podczas pieczenia wstawić do piekarnika miseczkę z wodą, by bułki nie wysychały.
Kali oreksi!
Nadziewać można je także szynką, oliwkami i pastą pomidorową, boczkiem i serkiem. Gotowe posypuje się sezamem lub czarnuszką. Przygotowanie ich nie jest skomplikowane, a stanowić mogą świetny pomysł na śniadanie lub jako przekąska, także do zabrania ze sobą, wychodząc z domu.
Składniki:
- 500 g maki pszennej
- 250 ml wody
- 50 ml oliwy
- 40 g świeżych drożdży
- 10 g soli
- 40 g cukru
- 1 łyżka miodu
- 150 g sezam
- 200 g sera feta
- 200 g serka kremowego typu Philadelphia
W misce mieszamy mąkę, wodę, drożdże, cukier, olej, sól, miód i robimy ciasto, które bardzo dobrze wyrabiamy, przez co najmniej 15 minut. Można to zrobić w maszynie.
Następnie odstawiamy ciasto, aby podrosło, a gdy podwoi swoją objętość wówczas zagniatamy je ponowni i dzielimy na 9 - 10 kawałków.
Przygotowujemy nadzienie, mieszając ze sobą serek kremowy z rozdrobnionym serem Feta.
Każdy kawałek rozwałkowujemy, układamy na środku mieszankę serów i składamy je jak krokiety. Pamiętajcie o dobrym zlepieniu końców ciasta, inaczej farsz ucieknie.
Zwinięte bułeczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy po wierzchu wodą oraz posypujemy sezamem. Niektórzy moczą całe i otaczają w sezamie. Wasz wybór.
Blachę z bułeczkami wsuwamy do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika i pieczemy około 20 minut, do lekkiego zrumienienia.
Uwaga! Dobrze jest podczas pieczenia wstawić do piekarnika miseczkę z wodą, by bułki nie wysychały.
Kali oreksi!