Makaron z warzywami w piekarniku (gr. Ζυμαρικά με λαχανικά στο φούρνο) to pożywne, pełnowartościowe danie. To bogactwo warzyw, w tym sezonowych, zapieczonych z makaronem z dodatkiem żółtego sera. Poniższe składniki wystarczą do nakarmienia czterech bardzo głodnych osób lub sześciu dorosłych osób o przeciętnym apetycie.
Użyte warzywa pozwalają na wykonanie tej zapiekanki od wiosny, aż do jesieni. Rezygnując z niektórych lub zamieniając je na inne, można ją tez przygotować zimą. Jest kolorowa, smaczna
i najlepiej smakuje na ciepło.
Składniki:
Warzywa myjemy, po czym drobno kroimy. Wkładamy do blaszki pokrojone marchewki, cukinie, cebule, bakłażany, papryki, pieczarki i czosnek. Całość solimy, oprószamy pieprzem, posypujemy oregano i polewamy oliwą. Mieszamy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 20 min w 200 stopniach.
Makaron gotujemy 10 minut w małej ilości bulionu. Makaronu nie odcedzamy, lecz wrzucamy do niego starty ser i dobrze mieszamy.
Do makaronu z serem dodajemy warzywa i ponownie wszystko dokładnie mieszamy. Całość przekładamy do blaszki, w której piekły się warzywa. Na wierzch układamy plastry pomidora i wstawiamy ponownie do piekarnika.
Całość pieczemy jeszcze przez 20 minut. Gotową potrawę posypujemy zieloną pietruszką.
Kali oreksi!
Użyte warzywa pozwalają na wykonanie tej zapiekanki od wiosny, aż do jesieni. Rezygnując z niektórych lub zamieniając je na inne, można ją tez przygotować zimą. Jest kolorowa, smaczna
i najlepiej smakuje na ciepło.
Składniki:
- 500 g makarony penne (lub innego grubego)
- 1/3 filiżanki oliwy
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2 cukinie
- 2 bakłażany
- 2 zielone papryki
- 1 żółta papryka
- 2 marchewki
- 200 g pieczarek
- 2 pomidory
- 1 litr bulionu
- 200 g tartego twardego sera (Graviera, Parmezan)
- sól
- pieprz
- oregano
- zielona pietruszka
Warzywa myjemy, po czym drobno kroimy. Wkładamy do blaszki pokrojone marchewki, cukinie, cebule, bakłażany, papryki, pieczarki i czosnek. Całość solimy, oprószamy pieprzem, posypujemy oregano i polewamy oliwą. Mieszamy i wstawiamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 20 min w 200 stopniach.
Makaron gotujemy 10 minut w małej ilości bulionu. Makaronu nie odcedzamy, lecz wrzucamy do niego starty ser i dobrze mieszamy.
Do makaronu z serem dodajemy warzywa i ponownie wszystko dokładnie mieszamy. Całość przekładamy do blaszki, w której piekły się warzywa. Na wierzch układamy plastry pomidora i wstawiamy ponownie do piekarnika.
Całość pieczemy jeszcze przez 20 minut. Gotową potrawę posypujemy zieloną pietruszką.
Kali oreksi!