Sałatka z tuńczykiem (gr. τονοσαλάτα) to popularna w Grecji sałatka. Nie ma jednego przepisu na tonosalatę, ale często miesza się w niej warzywa, a także strączki. Co do samego tuńczyka to również używa się tutaj zarówno świeżej ryby, jak i też ryby konserwowanej.
Wartościowym dodatkiem, często spotykanym w greckich sałatkach są strączki. O ich wartości odżywczej nie trzeba nikogo przekonywać. Chętnych zapraszam do wpisu o roślinach strączkowych w Grecji. Dopełnieniem sałatki jest sos winegret na doskonałej greckiej oliwie. Sałatka jest prosta,
z łatwo dostępnych składników i nie jest czasochłonna. Dlatego gorąco ją polecam.
Składniki:
Składniki sosu:
Na początek gotujemy soczewicę, a gdy będzie miękka, ale nie rozpadająca się, wówczas ją odcedzamy i pozostawiamy do wystudzenia.
Myjemy sałatę i rukolę, suszymy i rozrywamy na kawałki. Ogórki obieramy, kroimy w plasterki i dodajemy do zieleniny. Marchew obieramy, ścieramy na tarce i dodajemy do miski.
Na wierzch wrzucamy soczewicę, a na koniec tuńczyka. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz mieszamy.
Przygotowujemy sos. Ząbek czosnku przecisnąć przez praskę, rozetrzeć z solą, dodać sok cytrynowy i musztardę, a na koniec miód i wszystko wymieszać. Następnie dolewać powoli oliwę, cały czas mieszając. Gotowym sosem polewamy sałatkę.
Kali oreksi!
Wartościowym dodatkiem, często spotykanym w greckich sałatkach są strączki. O ich wartości odżywczej nie trzeba nikogo przekonywać. Chętnych zapraszam do wpisu o roślinach strączkowych w Grecji. Dopełnieniem sałatki jest sos winegret na doskonałej greckiej oliwie. Sałatka jest prosta,
z łatwo dostępnych składników i nie jest czasochłonna. Dlatego gorąco ją polecam.
Składniki:
- 1 sałata rzymska
- 1 pęczek rukoli
- 2-3 ogórki
- 1 średnia marchewka
- 200 g soczewicy
- 200 g tuńczyka
- Sól
- Pieprz czarny
Składniki sosu:
- 1 łyżka musztardy
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka miodu
- 1 ząbek czosnku
- Sól
- ½ szklanki oliwy
Na początek gotujemy soczewicę, a gdy będzie miękka, ale nie rozpadająca się, wówczas ją odcedzamy i pozostawiamy do wystudzenia.
Myjemy sałatę i rukolę, suszymy i rozrywamy na kawałki. Ogórki obieramy, kroimy w plasterki i dodajemy do zieleniny. Marchew obieramy, ścieramy na tarce i dodajemy do miski.
Na wierzch wrzucamy soczewicę, a na koniec tuńczyka. Całość doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz mieszamy.
Przygotowujemy sos. Ząbek czosnku przecisnąć przez praskę, rozetrzeć z solą, dodać sok cytrynowy i musztardę, a na koniec miód i wszystko wymieszać. Następnie dolewać powoli oliwę, cały czas mieszając. Gotowym sosem polewamy sałatkę.
Kali oreksi!