Szybki, łatwy i pyszny przepis na smażonego kurczaka, który z powodzeniem zagości na świątecznym, jak i tez na codziennym stole. U nas pojawił się w drugi dzień świąt Bożego Narodzenia, jako lekkie danie, utrzymane w klimacie świąt.
Do przygotowania tej potrawy użyliśmy suszonych i świeżych owoców, gotowanych kasztanów oraz
mięsa z udek kurczaka. Można zastąpić je filetem z indyka lub z kurczaka. Na Ceneo znajdziecie duży wybór sklepów, gdzie możecie kupić gotowane kasztany.
Składniki:
Mięso myjemy i kroimy na dość duże kawałki, solimy i posypujemy pieprzem.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy mięso ze wszystkich stron, przez około 3-4 minuty.
Następnie dodajemy oczyszczoną i posiekaną cebulę i smażymy, do czasu, aż stanie się ona szklista.
Wtedy dorzucamy jabłko, pokrojone wcześniej na kawałki. I smażymy kolejne 2 minuty.
Przygotowujemy suszone owoce i kasztany, które następnie dorzucamy do mięsa na patelni.
Mieszamy, chwilę podsmażamy i dolewamy alkohol.
Gdy odparuje, zalewamy całość bulionem, dodajemy szczyptę oregano, sól, pieprz, zmniejszamy dopływ ciepła i dusimy całość około 20 minut.
Podajemy na ciepło z dodatkiem purée ziemniaczanego.
Kali oreksi!
Do przygotowania tej potrawy użyliśmy suszonych i świeżych owoców, gotowanych kasztanów oraz
mięsa z udek kurczaka. Można zastąpić je filetem z indyka lub z kurczaka. Na Ceneo znajdziecie duży wybór sklepów, gdzie możecie kupić gotowane kasztany.
Składniki:
- 1 kg mięsa z udek kurczaka
- 1 cebula
- Szczypta oregano
- 1 małe jabłko
- 50 ml whisky (lub innego mocnego alkoholu)
- Kilka suszonych moreli
- Kilka suszonych śliwek
- 10 sztuk gotowanych kasztanów
- Oliwa
- 250 ml bulionu
- Sól
- Pieprz
Mięso myjemy i kroimy na dość duże kawałki, solimy i posypujemy pieprzem.
Na patelni rozgrzewamy oliwę i podsmażamy mięso ze wszystkich stron, przez około 3-4 minuty.
Następnie dodajemy oczyszczoną i posiekaną cebulę i smażymy, do czasu, aż stanie się ona szklista.
Wtedy dorzucamy jabłko, pokrojone wcześniej na kawałki. I smażymy kolejne 2 minuty.
Przygotowujemy suszone owoce i kasztany, które następnie dorzucamy do mięsa na patelni.
Mieszamy, chwilę podsmażamy i dolewamy alkohol.
Gdy odparuje, zalewamy całość bulionem, dodajemy szczyptę oregano, sól, pieprz, zmniejszamy dopływ ciepła i dusimy całość około 20 minut.
Podajemy na ciepło z dodatkiem purée ziemniaczanego.
Kali oreksi!