Mamy typowo letnie temperatury, a więc czas na zmianę menu. Tym bardziej że pojawiają się nowe owoce, a na straganach obfitość warzyw. Dlatego dzisiaj proponuję wam sałatkę, prostą, wiejską, która u mnie towarzyszyła klopsikom z pieca, ale można ją również zjeść jako samodzielne danie.
Sałatka wiejska, czyli horiatiki to takie danie, którego nie trzeba nikomu przedstawiać. Jednak dzisiejsza będzie mniej wyszukana, a bardziej domowa. Wszystkim, którzy oczekują klasyki, polecam przepis na horiatiki. Dla pozostałych wersja domowa sałatki wiejskiej.
Składniki:
- 1 duży ogórek
- 1 pomidor
- 1 mała czerwona cebula
- 150 g sera feta
- 2 łyżki krojonych oliwek Kalamata
- sól
- pieprz
- oliwa
- świeża mięta
Ogórka myjemy, odcinamy końce i kroimy na kawałki. Wrzucamy do miski. Cebule obieramy i kroimy w piórka. Pomidora parzymy wrzątkiem, obieramy ze skórki i kroimy na kawałki. Jeżeli nie macie problemów żołądkowym, to wystarczy pomidora umyć, bez obierania. Na wierzch wkładamy 2 łyżki pokrojonych oliwek Kalamata, posiekane listki mięty oraz kruszymy ser Feta. Całość doprawiamy do smaku solą (o i le potrzeba), pieprzem oraz polewamy oliwą. Podajemy ze świeżym pieczywem.
Kali oreksi!