Przepis na te placki zaczerpnęłam ze strony producenta kasz i makaronów Melissa. Występował tam, jako postne placuszki z kaszy manny (gr. Νηστίσιμα pancakes με σιμιγδάλι). Przepis oryginalny jest tutaj. Jest bardzo prosty oraz szybki, gdyż wystarczy 25 minut, by cieszyć się posiłkiem.
Osobiście zmieniłam w nich rodzaj użytego mleka. Zamiast mleka migdałowego, użyłam mleka krowiego 2%, a gotowe usmażone placuszki polałam petimezi, czyli melasą winogronową, zresztą własnej produkcji. Wy możecie polać je miodem, syropem klonowym, czekoladowym lub czymkolwiek, co lubicie. Z poniższych składników uzyskałam 8 sztuk.
Składniki:
- 200 g drobnej kaszy manny
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru
- ½ łyżeczki soli
- 50 ml oleju słonecznikowego
- 250 ml mleka
Do miski wsypujemy kaszę mannę, proszek do pieczenia, sól, cukier i dobrze wszystko mieszamy. Dodajemy olej słonecznikowy i ponownie mieszamy. Na koniec dolewamy mleko i mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstawiamy na 5 minut.
Rozgrzewamy patelnię, którą smarujemy olejem słonecznikowym. Łyżką nakładamy placuszki, rozprowadzamy je na patelni i smażymy z obu stron na rumiano. Podajemy z dodatkami np. owocami lub polane miodem. Ja polałam petimezi.
Kali oreksi!