Halloumi nuggets (gr. χαλούμι nuggets) to smaczna przekąska. Kawałki sera w chrupiącej panierce, z miękkim środkiem, który można maczać w aromatycznych sosach: pomidorowym, paprykowym lub czosnkowym. Przygotowanie tej przekąski jest proste i szybkie, a na dodatek tanie.
Jeżeli więc szukacie oryginalnej przekąski w greckim stylu, która urozmaici np. sylwestrowy stół, to wypróbujcie poniższy przepis.
Składniki:
- 400 g Halloumi
- 100 g mąki pszennej
- 1 łyżka oregano
- 2 jajka
- 100 g bułki tartej
- Sól
- Pieprz
- Olej do smażenia
Halloumi kroimy na plasterki ok. 1 cm i odstawiamy na bok. Przygotowujemy trzy naczynia. W pierwszym mieszamy mąkę z 1 łyżeczką soli i 1 łyżką oregano. W drugiej bełtamy 2 jajka, a do trzeciej wsypujemy bułkę tartą.
Kawałki sera otaczamy najpierw w mieszaninie mąki z przyprawami, potem w jajku, a na końcu w tartej bułce.
Na patelni rozgrzewamy olej słonecznikowy i smażymy kawałki Halloumi przez 2-3 minuty na złoty kolor. Powinny być one zanurzone w oleju.
Wyjmujemy je na papierowy ręcznik i osuszamy z nadmiaru tłuszczu. Podajemy z sosami. U mnie z sosem.
Kali oreksi!