Ten przepis jest bardzo łatwy, tani i smaczny. Idealny makaron dla każdego, kto jest głodny i ma ochotę na coś ciepłego i szybkiego. Gotowy w pół godziny, a przy tym sycący.
Makaron z czosnkiem, pieczywem i jogurtem (gr. Μακαρόνια με σκόρδο, ψωμί και γιαούρτι) to przepis pochodzący z Salonik. Pojawił się on w 90 numerze greckiego magazynu Gastronomos. Jestem kolekcjonerką takich szybkich, prostych, jak to nazywam awaryjnych przepisów, dlatego zapisałam go na później i właśnie przyszedł czas na podzielenie się nim z wami.Pozostałam niemal wierna przepisowi, gdyż zamiast makaronu spaghetti, użyłam makaronu lazanaki, który bardziej mi pasuje. Ponadto grzanki usmażyłam na patelni, zamiast w piekarniku, co jeszcze bardziej skróciło czas przygotowania posiłku. Podane niżej proporcje składników są odpowiednie dla 4 osób.
Składniki:
- 500 g makaronu spaghetti
- 3 duże ząbki czosnku
- 50 ml oliwy
- 150 g chleba bez skórki
- Sól
- Pieprz czarny
Na początek przygotowujemy grzanki. W tym celu chleb bez skórki np. tostowy kroimy w kostkę, skrapiamy oliwą i opiekamy w piekarniku przez 15 minut lub podsmażamy na patelni.
W międzyczasie w garnku z dużą ilością osolonej wody ugotuj spaghetti zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
Następnie na patelni rozgrzewamy oliwę, dodajemy posiekane ząbki czosnku i podsmażamy je, dbając, by się nie przypaliły.
Ugotowany makaron odcedzamy i dodajemy do patelni z czosnkiem. Mieszamy, podgrzewamy razem przez chwilę, po czym przekładamy do dużej miski.
Dodajemy jogurt, przyprawy i całość dobrze mieszamy. Podajemy udekorowane grzankami.
Kali oreksi!