Nie wiem jak wy, ale ja lubię proste, szybkie dania, a takim jest dzisiejsze. Spaghetti z tuńczykiem i kaparami (gr. μακαρόνια με τόνο και κάπαρη) to danie z łatwo dostępnych składników. Jeżeli nie macie jakiegoś konkretnego, to zawsze można go wymienić na inny, podobny, jak w przypadku sera.
Wykorzystałam do przygotowania tego dania spaghetti z pulpą ze szpinaku, ale możecie użyć zwykłego lub jakiegokolwiek innego makaronu. Dyskusyjny może być ser Graviera do posypania dania, ale i tu można użyć sera gruyere lub parmezanu. Z innymi produktami nie powinno być problemu, no może wyłączając Tsipouro, które w barku wielbiciela Grecji powinno znaleźć swoje miejsce. Ostatecznie użyj wódki lub całkiem pomiń ten składnik.
Z pewnością jest to bardzo łatwy i szybki przepis na jedzenie, które zachwyca smakiem i dlatego jest warte spróbowania.
Składniki dla 2 osób:
- 250 g spaghetti
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 3 pomidory lub ½ puszki startych pomidorów
- 1 puszka tuńczyka (185 g)
- 1 łyżka kaparów
- 1 kieliszek tsipouro
- ¼ szklanki oliwy
- Suszone oregano
- sól
- pieprz
- Ser Graviera do posypania
Makaron spaghetti gotujemy w garnku z osoloną wodą. Gdy się gotuje, przygotowujemy sos.
Cebule siekamy i podsmażamy na oliwie. Dodajemy posiekany czosnek, oregano oraz pomidory. Dusimy 5-10 minut, po czym dodajemy kapary i osączonego z zalewy, rozdrobnionego tuńczyka. Dodajemy, tsipouro, sól i pieprz do smaku.
Gdy spaghetti będzie gotowe, odcedzamy je i wrzucamy na patelnię z sosem. Dokładnie mieszamy i gorące nakładamy na talerze. Podajemy posypane tartym serem.
Kali oreksi!