Mimo że za oknem aura nie najlepsza, to u nas na talerzu niemal wiosna. Wystarczyły trzy proste składniki, by przygotować smaczną sałatkę dla dwóch osób. Może być ona dodatkiem do dania mięsnego lub do smażonego sera. Świetna jest także sama z dodatkiem paksimadia lub grzanek.
Jeżeli wolicie ogórka zastąpić awokado, który jest bardziej sezonowy, to nie stoi nic na przeszkodzie. Można też tę sałatkę rozszerzyć o dodatek białka np. ser Halloumi, kozi lub ser Feta. Ogranicza nas tylko własna wyobraźnia.
Składniki:
- 1 mała główka sałaty lodowej
- 2 średnie ogórki
- 1 owoc granatu
- 50 g parmezanu
- 1 łyżka octu balsamicznego
- 3 łyżki oliwy
- Krem balsamiczny do polania
- Sól
- Czarny pieprz
Sałatę siekamy, dodajemy ogórki obrane i pokrojone w grubsze półplasterki. Z owocu granatu wyłuskujemy pestki, a na koniec posypujemy sałatkę parmezanem. Dodajemy przyprawy oraz ocet i oliwę. Delikatnie mieszamy, po czym polewamy z wierzchu kremem balsamicznym. Podajemy od razu.
Kali oreksi!