Dzisiejsza sałatka jest naprawdę bardzo prosta i możliwa do wykonania w niemal każdych warunkach, a składniki są łatwo dostępne. Sałatka ze szpinakiem, jabłkiem i orzechami (gr. Σαλάτα με σπανάκι, μήλο και καρύδια) wystarczy jako przystawka lub dodatek dla czterech osób.
Można ją przygotować w ostatniej chwili, gdyż nie musi leżakować, a najlepiej zjeść ją wkrótce po przygotowaniu. Sałatka może być dodatkiem do potraw mięsnych lub ryb albo może stanowić samodzielny, lekki posiłek.
Składniki:
- 200 g szpinaku baby
- 1 cebula
- 30 g orzechów włoskich
- 2 łyżki miodu
- 1 łyżka soku z cytryny
- 1 zielone jabłko ze skórką
- 1 łyżka octu
- 50 ml oliwy
- Sól
- Pieprz
W słoiczku mieszamy miód, sok cytrynowy, ocet i oliwę. Zamykamy słoiczek i potrząsamy nim energicznie, aż składniki się połączą.
Do miski sałatkowej wkładamy szpinak, pokrojoną w cienkie plasterki cebulę, pokrojone w cienkie plasterki jabłko oraz orzechy włoskie.
Całość zalewamy przygotowanym wcześniej sosem, doprawiamy solą, pieprzem i podajemy.
Kali oreksi!