Tebelopita (gr. Τεμπελόπιτα) to najłatwiejsze ciasto z serem Feta. Jest puszyste, miękkie i smaczne. Idealne na szkolny lub pracowniczy lunch, śniadanie lub popołudniowy posiłek dla całej rodziny.
Ciasto jest bardzo łatwe i szybkie do przygotowania. Wystarczy 5 minut mieszania składników i 40 minut pieczenia. Można je przechowywać w lodówce i spożywać na zimno, ale najsmaczniejsze jest
świeże, na ciepło.Leniwe ciasta są jednymi z lepszych opcji, gdy nie mamy czasu lub dużego doświadczenia w kuchni. Zobacz podobne ciasto, które przygotowywałam na moim innym blogu oraz tebelopitę z dodatkiem sera żółtego.Składniki:
- 2 jajka
- 80 ml oliwy
- 200 ml mleka
- 220 g maki pszennej
- 20 g proszku do pieczenia
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta pieprzu
- ½ łyżeczki gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
- 170 g sera Feta
Do posypania:
- 60 g sera Feta
- Sezam
W misce ubijamy jajka przez 2 minuty. Dolewamy oliwę i mieszamy. Następnie dodajemy mleko i kontynuujemy ubijanie.
Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i dobrze mieszamy. Wkruszamy 170 gramów fety i mieszamy wszystko łyżką.
Mieszaninę wlewamy na wyłożoną papierem i wysmarowaną oliwą blaszki o wymiarach 30 × 25 cm. Na wierzch ścieramy 60 gramów sera Feta i posypujemy nasionami sezamu. Pieczemy w nagrzanym piekarniku w temperaturze 170 stopni Celsjusza przez około 40 minut.
Kali oreksi!